Une conserverie familiale 100% bretonne, 100% bio et 100% locale ! Un défi lancé en 2015 par Elisabeth et Loïk, qui tournent une nouvelle page de leur vie, après une carrière dans la finance et le commerce. Cette nouvelle activité sera le fruit d’une réflexion sur les enjeux liés à notre assiette, ce qui les guidera naturellement vers le végétal, devenant ainsi l’élément central de leur démarche. Ils installent alors leur conserverie à Plougoumelen, dans le Golfe du Morbihan, proche des terres familiales de Loïk et en plein cœur d’une zone maraîchère tournée vers le bio. Jusqu’à l’ouverture fin 2016, ils travailleront tous les deux sur de délicieuses recettes mettant à l’honneur les saveurs du territoire breton et créeront une gamme totalement végétale, sans produits laitiers, sans additifs ni gluten. Vous l’aurez compris, La Marmite Bretonne, c’est une belle histoire familiale, un engagement citoyen fort, des produits de grande qualité, un respect des saisons, des circuits courts et une juste rémunération des producteurs. De plus, cet emplacement stratégique et idéal est non seulement une source d’inspiration quotidienne mais également une manière de préserver les activités maraîchères sur le territoire.

Il faut rappeler que ces activités jouent un rôle essentiel dans la qualité et la quantité des produits offerts à la consommation et participent activement à la préservation des paysages bocagers et maritimes de la région. Leur présence limite l’enfrichement progressif des terres, favorise l’ouverture des paysages et maintient une remarquable biodiversité dans nos milieux naturels. Forts de ces engagements, Elisabeth et Loïk sont depuis plusieurs années des acteurs importants du projet « Alimen’Terre” mis en place par le pays de Vannes dans le but d’améliorer la structuration et le développement de la vente en circuits courts. Dans ce contexte, ils créent en 2017 le bocal connecté, permettant d’obtenir la traçabilité totale du produit. En effet, pour chaque bocal, le flash code permet au consommateur de découvrir, en un clic, l’origine précise de tous les ingrédients et la liste complète des maraîchers et producteurs qui constituent la recette. Une invention au service du bon et du beau.

Crédit photo : La Marmite Bretonne